3298

La Barajuela Raya 2016

Familia: Generosos
Referencia: 3298
Compra máxima: 0
Stock:
IVA incluido

PVP: 29,00 €

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Más detalles

Raya
Tipo de Uva: Palomino
Bodega: Luis Perez
Capacidad: 37,5 cl.
Alcohol: 16% Vol

Willy Perez muestra con estos vinos como se vinificaba en el pasado, antes de que existieran las tipologías que hoy conocemos.

La Raya 2016 es de la Viña El Corregidor del Pago Carrascal (Carrascal Alto). La añada 2016 fue una de las mejores de la decada. Clima bastante fresco y con pluviometria media.

La vendimia se realizo a final de septiembre, las dos ultimas semanas de vendimia se levanto viento de Levante lo que propicio muy buena maduracion, buena acidez y frescura. Se prenso levemente y se fermento en bota dejando unos 5 gramos de azucares residuales que se consumieron durante dos años dando lugar a una punta volatil fresca.



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